Enset, cunoscută și sub numele de „copacul împotriva foamei”, este o plantă esențială pentru hrănirea a peste 20 de milioane de oameni în sud-vestul Etiopiei. Deși fructele sale nu sunt comestibile, pseudotulpina și structura subterană bogate în amidon sunt procesate pentru a produce kocho, un aliment tradițional.
Cercetătorii consideră că enset ar putea ajuta la combaterea insecurității alimentare în alte regiuni, dar extinderea sa este limitată de factori agricoli și culturali. Planta, care poate crește până la zece metri, este apreciată pentru productivitatea sa: aproximativ 60 de plante mature pot hrăni o familie timp de un an.
Enset este o cultură perenă, adaptabilă, care poate rezista la secetă și poate fi recoltată în funcție de nevoile gospodăriei. Cu toate acestea, este vulnerabilă la boli precum ofilirea bacteriană, care poate provoca pierderi semnificative.
Deși enset ar putea reprezenta o soluție interesantă pentru diversificarea culturilor în România, rezistența sa la frig este o problemă. Planta nu suportă înghețul puternic, ceea ce limitează viabilitatea sa în climatele mai reci.
Sursa: Economie
