Seceta și fenomenul El Niño, alături de creșterea costurilor energiei, vor duce la scumpirea alimentelor precum ciocolata, cartofii, legumele cu frunze verzi, pâinea și uleiul de măsline. Avertismentul a fost emis de cercetătoarele Sophie Perry și Leila Fathi de la City St George’s, University of London, într-o analiză publicată de The Conversation.
Ciocolata este cea mai vulnerabilă la efectele El Niño. Coasta de Fildeș, care produce aproximativ 45% din cacaoa mondială, este afectată atât de secetă, cât și de ploile excesive. Fenomenul El Niño, care ar putea dura până în 2027, ar putea amplifica aceste condiții extreme. În Marea Britanie, prețul unei tablete de ciocolată Dairy Milk a crescut cu peste 60% față de 2021.
Recoltele de cartofi din Marea Britanie și Europa au fost afectate de o vară secetoasă, fiind cu 3,5 milioane de tone mai mici decât se anticipa. Aceasta înseamnă o reducere de aproximativ 5 kilograme pe persoană la nivel continental. Cererea constantă și oferta redusă pot duce la creșterea prețurilor.
Spanacul, salata și alte legume cu frunze sunt sensibile la căldură și lipsa apei din cauza rădăcinilor superficiale. Randamentele britanice au scăzut considerabil, iar comercianții ar putea fi nevoiți să importe mai mult din Spania.
În cazul pâinii, grâul reprezintă doar aproximativ 10% din costuri, în timp ce energia utilizată de mori și cuptoarele brutăriilor are un impact mai mare asupra prețului final.
Prețul uleiului de măsline, care a scăzut după un vârf în 2024, ar putea crește din nou în lunile următoare. În Spania, 70% din plantațiile de măslini nu sunt irigate și depind de precipitații. Incendiile din Grecia, Italia și Portugalia au afectat și ele producția de ulei de măsline.
Sursa: Economie
