Alegerea alimentelor nu depinde doar de foame sau voință. Factori precum culorile ambalajelor, muzica ambientală, greutatea farfuriei sau aspectul mâncării influențează deciziile alimentare. Cercetările sugerează că aceste elemente pot fi folosite pentru a face alegeri mai sănătoase fără efort considerabil, conform BBC.
Creierul decide dacă îi place mâncarea înainte de a o gusta. Experiența mesei implică toate simțurile: mirosul, aspectul, textura și sunetele. Psihologul Charles Spence, de la Universitatea Oxford, explică faptul că gustul este o experiență multisenzorială. Sunetul unei fripturi sfârâind sau deschiderea unei doze de băutură pot declanșa anticiparea plăcerii.
Ambalajele colorate și prezentarea produselor în supermarketuri ne influențează alegerile. Culorile intense pot atrage atenția asupra alimentelor sănătoase. Betina Piqueras-Fiszman, specialistă în marketing, subliniază că ambalajele maro, verzi și albe sunt asociate cu produse sănătoase, în timp ce culorile strălucitoare sugerează alimente indulgente.
Un truc simplu este să ascundem ambalajele atrăgătoare. Biscuiții și dulciurile în pachete viu colorate pot fi depozitate în recipiente opace, reducând stimulii vizuali care ne-ar putea tenta să consumăm mai mult.
Locația produselor pe rafturi influențează, de asemenea, alegerile. Oamenii tind să aleagă produsele aflate la vedere sau la îndemână. Comercianții folosesc acest comportament pentru a stimula cumpărăturile.
Sursa: Sanatate
